Dinh dưỡng từ thịt gà
Thịt gà chứa nhiều chất dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Đồng thời, loại thịt
này còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: hấp, la-gu,
rô-ti, cà-ri...Bạn rất thích ăn thịt gà nhưng lại chẳng biết chế biến món gì ngoài luộc chấm muối tiêu chanh, rang hoặc rán gà? Dưới đây là các gợi ý cho bạn!
Nếu chỉ thích ăn cánh gà hoặc chân gà, bạn hãy đập bộ phận này cho hơi giập, ướp với sa tế, hạt nêm, sau đó nướng than. Dùng với rau răm và muối tiêu quất, mùi vị rất thơm. Ngoài ra, bạn còn có thể xé nhỏ thịt gà, trộn với bắp cải nhuyễn làm gỏi...
Thịt gà là thực phẩm chất lượng cao và bổ dưỡng
Theo
các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn
có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt. Đây là
loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa.
Theo
Đông Y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh phổi.
Loại thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, là loại
thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận.
Đặc
biệt, thịt gà có tác dụng bồi bổ cao cho người bị bệnh lâu ngày, dạ dày
bị phong hàn, suy yếu không hấp thu được thức ăn. Ngoài bổ khí huyết,
thịt gà còn giúp trừ phong.
Bạn
có thể hầm gà với các vị thuốc như: táo tàu, kỷ tử, hải sâm, nhãn nhục,
hoài sơn... hoặc nhồi cam thảo và ngải cứu vào gà ác.
Đây là loại thịt ngon, bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng biết rõ công dụng của nó đối với sức khỏe.
Thịt gà tốt cho não bộ, làm giảm stress
Hàm
lượng protein và phức hợp của amino a-xít trong thịt gà có ảnh hưởng
tích cực đến não bộ, làm phấn chấn tinh thần, giảm sự lo lắng, stress
cũng như có tác dụng cải thiện huyết áp và nhịp tim.
Tùy
theo sở thích, bạn có thể chế biến thịt gà theo bất cứ công thức nào.
Bạn cũng có thể hết hợp gà với nhiều nguyên liệu khác. Tuy nhiên, theo
dân gian, thịt gà kỵ với rau kinh giới nên bạn cẩn thận khi kết hợp.
Theo Tintuconline